在中国几千年封建历史长河中，上层统治阶级奢华的生活背后是劳动者的辛勤劳动和创造。1972年，新疆吐鲁番市阿斯塔那201号墓出土的一组泥俑，真实地再现了唐代劳动妇女辛勤劳作的场景。

　　劳动妇女俑一组4件，高9.7—16厘米，泥塑彩绘。墓主人是高昌豪门张君行之母，卒于唐高宗咸亨五年（公元674年）。墓葬未遭盗掘，俑群保持原状，因此可以清楚地看到唐时期从舂粮到烙饼的全部过程，充满了浓郁的生活气息。

阿斯塔那墓出土的唐代彩绘泥塑劳动妇女俑

　　4位女子的穿着朴素大方。她们头梳相同的高发髻，额际间装饰花钿，弯弯的眉毛，脸颊施有胭脂类的红妆。她们大都上穿浅蓝、浅黄、黑色布襦窄袖衫，下穿彩条长裙，给人以清新淳朴的艺术美感。

　　4尊劳动妇女俑的姿势、神态各异。她们手持劳动工具，进行着不同工序的劳动。舂粮者俑高13.5厘米，着轻薄的淡绿色长袖衫、垂于脚下的彩条长裙；她的头微微倾斜，双手持棒，站在石臼旁正在用力舂捣石臼内的麦粒。

　　簸粮者俑高11厘米，身穿V字领浅绿色长衫，下着黄色长裙，跪坐在地上；右手端着簸箕，左手正在仔细清除粮食中的杂物。

　　推磨者俑高16厘米，上穿V字领黄灰相间色彩条上衣，下穿白底灰色彩条长裙；右手把持着木质磨柄，转动磨盘磨面粉，左手则扶着上磨盘，作添加状。

　　擀饼者俑高8.3厘米，上穿杏黄色长袖衫，下着淡绿色长裙，席地而坐。她腿上置一面板，双手用擀面杖擀面，身旁有一饼鏊，鏊上正烙着饼。

　　鏊是古代用于烙饼的一种炊具。鏊在我国新石器时代就已经出现，不过当时人们使用的是陶鏊。随着社会的发展，后来出现了金属质地的鏊，如在内蒙古一座窖藏中发现的铁鏊呈圆形，鏊面略微鼓起，附三扁足。吐鲁番市阿斯塔那201号墓出土的鏊用泥塑制成，上面画有圆形饼，说明用鏊烙成的饼是唐代吐鲁番居民的主要食品之一。

　　这组俑再现了唐代吐鲁番妇女舂粮、簸粮、推磨、擀面、烙饼的全过程。4位瘦弱的女子正在辛勤地劳作，似乎在告诫后人：每一粒粮食都凝聚着劳动者的心血和汗水。同时，这组俑也反映出以小麦磨成的面粉是当时吐鲁番居民的重要饮食来源。

　　新疆考古人员在若羌县罗布泊古墓沟墓地发现过很多小麦颗粒，距今3800年；鄯善县洋海墓地出土过大量麦穗，距今3000余年；鄯善县苏贝希墓地发现了距今2500年的面条……这些考古发现足以证明，新疆小麦的生产和使用历史十分悠久。吐鲁番的晋代墓葬中出土过蒸制馒头的陶釜甑，一套两件，下面的釜可用于烧水，上面的甑底部留有透入蒸汽的孔，是用于“蒸饼”的主要炊具。这些古老的食品和炊具流传至今，可以窥见中原与西域在饮食文化中相互交流的痕迹。考古人员还在阿斯塔那唐墓中发掘出土了馕和各种花式点心、饺子、馄饨等精美食品，再现了唐代丰富多彩的饮食文化。

　　这组泥俑出土于一座贵族妇女的墓葬，制作者用写实的手法，通过人物的姿态、神情，充分展示了劳动妇女的坚毅品格。同样是唐朝妇女，她们没有贵族那样髻花簇锦、锦袖罗裳，更没有丰肌肥体，她们使我们看到了真实的劳动妇女形象。

　　泥俑是我国古代珍贵的艺术品，由于新疆吐鲁番干燥的气候和特殊的地理环境，这组泥俑得以完整地保存至今。这组女俑不同于一般俑的造型，不是采用人物和道具相互连接的表现手法，而是将人物和道具分开塑造，再组合施彩。其手法简洁，施彩协调，整体不显零乱琐碎。

　　在唐朝绘画和雕塑艺术作品中，大多是表现贵族阶层的形象和生活，像这样具有浓郁生活气息、生动表现劳动妇女形象的俑塑作品实不多见，它是研究新疆古代社会生活、雕塑艺术及饮食文化等方面不可多得的实物资料。

　　资料来源：中国民族报